じぃじょ

塩豆腐がお酒のつまみにいいと聞いたので、早速作ってみました！

ネギとごま油でどうぞ！

日頃の苦労を労わり、感謝を表す日。

じぃじょの看板娘(？)の私の母。
なんと明日はその母の誕生日。

開店当初より、家族皆に支えてもらい、今日まで来ました。
何と言っても母の協力は大きく、母なしではあり得なかったなぁと思います。

心の余裕がなく、上手く接することができない日もありましたが、これからも一緒に頑張っていきたいと思います！

今日もおいしいお料理用意しております！

ゴクゴクの日とは、ビールなどをゴクゴク飲んで爽快感を味わうとともに、水資源に恵まれない地域でも水をゴクゴク飲めるよう水環境について考える日…なのだそうです。

さぁ！皆さん、ビールを飲みましょう！

新しいお酒も入荷しました。
特別純米酒『夏子物語』
旨味の広がる、やや辛口のお酒です。

そして今日は、手作りシュウマイありますよ〜！

糠さんま入りました！

山菜もまだまだありますよ！

こんな大自然の中で取れる山菜。
でも最近は、取れる山菜も減ってきているんだそうです。
悲しいことですね。

大切に味わいましょう！

久しぶりの仕事に、ちょっとまだ頭が働いていない感じです…

今日はこごみの胡麻和えにフキの油炒め。
アイヌネギはおひたしで。

しかし、臭いが気になりますよね…

ガムなどもご用意しております！

紋別の山菜は、水が綺麗なので美味しいですよ！

連休を満喫しました。
お休みって終わりに近づくと毎回、あっという間だったなぁ、結局大した事しないで終わっちゃったなぁと思います。
ま、ゆっくり休めたのでよかったのかな？

せっかく紋別に来たので、紋別のゆるキャラ『紋太』のマグカップを買いました！
お店で使おーっと！

フキやアイヌネギも調達しました！
明日からお出しできますよ！

フキにヤチブキ。
コゴミとアイヌネギもちょっと出ていました。

これから処理します。

美味しい山菜も提供していきます！

本日3日〜6日までお休みいたします。

昨日の営業終了後より車を走らせ、今朝、実家の紋別に帰ってきました！
紋別といえばやっぱりこのカニの爪。
そしてガリンコ号。

何か美味しいものを調達できればと思っております。

実家では、父が畑を興していました。
今年は、札幌との行き来があるため、あまり手をかけなくても作りやすい野菜を植えるとか。

家から2分程の場所には山ワサビが生えていました。
やっぱり田舎は良いですねぇ。

〜♩夏も近づく八十八夜
野にも山にも若葉がしげる〜♬

静岡では茶摘みが行われているのでしょうか。

後3日程で立夏ですが、北海道はやっとこ春。
クールビズはまだまだ先の話ですね。

連休前の今日は、どんな感じになるかしら？

ささみの梅シソ焼きは日本酒に合いそうです。

珍しいお酒も入手しましたよ。

桜の開花が日一日進んでいます。
連休はどこもかしこも花見で賑わいそうですね。

そこで、花見酒を入荷しました！
琵琶の長寿 純米新酒 『花見酒』

本当に春の開花を思わせる、ふわっと口に広がるお酒です。

今日の日替わりは肉団子。
これはビールのおともかしら？