じぃじょ

明日から8月です。

お盆休みのお知らせです。
8月14日（木）〜17日（日）までの4日間、お盆休みをいただきます。
紋別に帰り、キノコが生えていないか見てきますよ〜！
どうぞよろしくお願いいたします。

今日は、鶏肉のポン酢煮作りました。
イカのコロッケもビールに合います！

今朝は、お客さんがやっていると言う野菜市に行って来ました。
新鮮な野菜が安い！
しかも、ごぼうを沢山いただきました！ありがとうございます。

と言うことで、今日はきんぴらごぼうです。
夏野菜の天ぷら盛りもあります。

新しいお酒入りました。
・三重県 純米酒 るみ子の酒 無濾過生
・静岡県 特別本醸造 志太泉
是非口開けをどうぞ！

あんまり天気がいいので、今日は家の絨毯を洗いました。
夢中になって洗っていたら、ブラシが変に当たっていたようで手から流血！
洗い物がしみます…

今日はナスとピーマンと豚肉の揚げ浸しと、イカコロッケ作りました！

今日から一週間が始まりますね。

いつものように月曜日は準備にバタついております。

今日はナメタガレイの唐揚げあります！
肉厚でとっても美味しいですよ〜！

1825(文政8)年のこの日、江戸の中村座で『東海道四谷怪談』が初演されたそうです。

幽霊や怪談話が大の苦手な私ですが、小学生の頃は肝試しなんかをしても、全然平気！と言わんばかりに強がっていました。内心はオシッコ漏らしそうなくらい怖いのに…

自分の家では、階段が怖くて怖くてしょうがなく、二階からおりて来る時は、後ろを振り向くことが出来ずに走っておりてきたものです。 お風呂で髪を洗う時も、目を閉じていて、開けた時に何かがいたらと思うと怖いので、目を開けたまま天井を向いて髪をすすいでいました。

さて、今日はトロトロの豚の角煮あります！
自家製のお漬物も色々ありますよ〜！

1908年のこの日、東京帝国理科大学の教授が、「グルタミン酸塩を主成分とせる調味料製造法」の特許を取得したそうです。

うちの母は昔からそう言うものを一切使わなかったので、それを食べて育った私も使う習慣がありません。

と言うことで、当店の料理も当然使っていないので、この記念日はあまり馴染みがないですね。

今日の日替わりは、いかしんじょと肉じゃが、豚肉と南蛮の塩炒めです！

実家に帰った際、親戚や母の友人から沢山お野菜をいただきました。
感謝ですね。

今日はその野菜を使ったオムレツを作りました！
さっぱりしていて美味しいですよ！

雨不足で、ジャガイモが不作のようですね。
これは恵みの雨。

それにしても蒸し暑いですねぇ。

さぁ、今日の日替わりは、ナメタガレイの煮付けです！
漁師さんから頂いた美味しいカレイですよ！

農家の美味しい牛乳も頂いたので、牛乳豆腐作りました！

2連休の後はものすごく久しぶりに仕事をする感じがして、やる気スイッチが入っておらず、準備もバタバタとしてしまいます。

この休みは実家の紋別に行き、魚を調達して来ました。

ニシンの切り込みも買ってきてみました。
美味しいですよ〜！

今日の日替わりは、トウモロコシ・枝豆・ホタテ貝のかき揚げと、塩豚焼きです！
自慢のおからも美味しく炊けました！

今日は風があり、かなり涼しい感じがしますね。
北海道の夏は短いので、満喫しておかなきゃですね。

連休前の今日は、鶏肉とポテトのガーリック炒め作りました。
ビールに合います。

新しいお酒も好評ですよ！