じぃじょ

いよいよ始まりました！

エプロン持参でやってきて、包丁を忘れないようにって何度も何度も言っていたのに、はい、忘れました。マイ包丁。

実家に沢山ある包丁から一本を拝借。

今日は13本もの鮭をカット。

昨年は鮭が切身のように分厚かったので今年は丁寧に頑張りましたが、指に水膨れ出来ました。まだまだです。

それから生姜切り。

これは小学生の時から手伝っていたので得意でしたが、鮭の後の縮こまった指にはなかなか手強い硬さでした。

家にこんなでっかいトレーがある事が凄い！

先程鮭の水を取り替えたので、晩酌します〜

飯寿司の仕込みの為今日から10日までお休みします。

紋別は雪が降っています。

寒い寒い！

明日から頑張ります！

いよいよ飯寿司の仕込みが始まります。

今年も4日から紋別に修行に行って参ります！

今日は長い休みの前なので、お酒の種類、量が限られております。

休み明けにフレッシュな物を提供出来るよう調整していますのでご了承くださいますようお願い申し上げます。

・

今日は真ガレイ煮付け、レバニラ炒め、タコの酢味噌和え、ポテトサラダ、椎茸のツナチーズ焼き、焼きししゃもなどございます。

・

現在じぃじょは予約にて営業しており、閉店時間を22時とさせていただいております。

カウンターのみのお店で席数が少ないので、ご予約は2名まで。

体調の悪い時は外出を控えるようにしてください。

当日予約でも大丈夫ですので、来店前に連絡をいただけるとスムーズに案内できますのでどうぞよろしくお願いします。

大好きな食堂が一週間ほど休んでいましたが、今日から復活してくれました！

やっぱり美味い！

体を大切に、細く長く続けてもらえたらと思います。

・

今日は真ガレイ煮付け、レバニラ炒め、椎茸のツナチーズ焼き、タコの酢味噌和え、焼きししゃもなどなどございます。

休み前、お酒の整理に入っています。ご協力をお願いいたします。

・

現在じぃじょは予約にて営業しており、閉店時間を22時とさせていただいております。

カウンターのみのお店で席数が少ないので、ご予約は2名まで。

体調の悪い時は外出を控えるようにしてください。

当日予約でも大丈夫ですので、来店前に連絡をいただけるとスムーズに案内できますのでどうぞよろしくお願いします。

昨日ニシン漬けを漬けました！

美味しくできるといいです。

・

えー、4日から一週間飯寿司の仕込みのため休みに入ります。

休み後にお酒を持ち越したくないので、3日間でお酒がなくなるよう調整していきます。お酒の種類が少なくなっていきますが、ご理解、ご協力をお願いします。

・

今日は肉豆腐、焼きししゃも、鶏の唐揚げ、椎茸のツナチーズ焼き、白菜のおひたし、ほうれん草とちくわの海苔和えなどございます。

・

現在じぃじょは予約にて営業しており、閉店時間を22時とさせていただいております。

カウンターのみのお店で席数が少ないので、ご予約は2名まで。

体調の悪い時は外出を控えるようにしてください。

当日予約でも大丈夫ですので、来店前に連絡をいただけるとスムーズに案内できますのでどうぞよろしくお願いします。

まぁ日本に馴染みのある行事じゃないですし…………

ハロウィングッズは目にしていたのですが、各地でイベントもやってるなと思ってたのですが、仮装してる子供がいるなって思ってたのですが全く頭に入っておらず、気づいたら明後日がハロウィンだそうです。

慌てて「たかちよハロウィン」を入荷！

・

今日はロースカツ、ひき肉と牛蒡と豆腐の袋煮、鶏のから揚げ、白菜のおひたし、きゅうりとちくわの辛子マヨ和えなどございます。

・

4日からの休みに向けてお酒を整理していきたいと思っています。ご協力をお願いします。

・

現在じぃじょは予約にて営業しており、閉店時間を22時とさせていただいております。

カウンターのみのお店で席数が少ないので、ご予約は2名まで。

体調の悪い時は外出を控えるようにしてください。

当日予約でも大丈夫ですので、来店前に連絡をいただけるとスムーズに案内できますのでどうぞよろしくお願いします。

日曜日のニシン漬けに向けて準備を進めております。

来月は4日から飯寿司を漬けに実家に修行に行く為、やる事は決まっているのに気持ちだけがソワソワしています。

一個一個整理してやっていかなければ。

・

今日はロースカツ、鶏の唐揚げ、ひき肉とごぼうと豆腐の袋煮、きゅうりとちくわの辛子マヨ和え、温泉たまごなどなどございます。

ヤナギタケをまだ食べてない方に酢の物お出しします！

・

現在じぃじょは予約にて営業しており、閉店時間を22時とさせていただいております。

カウンターのみのお店で席数が少ないので、ご予約は2名まで。

体調の悪い時は外出を控えるようにしてください。

当日予約でも大丈夫ですので、来店前に連絡をいただけるとスムーズに案内できますのでどうぞよろしくお願いします。

昨日お通しでお出ししたヤナギタケの酢の物が好評です。

今日もお通しでお出ししているので是非ご賞味ください。

・

今日はロースカツ、焼きそば、カリフラワーとベーコンのグラタン、ほうれん草のおひたし、温泉たまごなどなどございます。

・

現在じぃじょは予約にて営業しており、閉店時間を22時とさせていただいております。

カウンターのみのお店で席数が少ないので、ご予約は2名まで。

体調の悪い時は外出を控えるようにしてください。

当日予約でも大丈夫ですので、来店前に連絡をいただけるとスムーズに案内できますのでどうぞよろしくお願いします。

日中は暖かいけれど、朝晩の冷え込みが厳しいですね。

お店が終わって帰る時なんて、かなり寒い！

もう冬服でいい感じです。

風邪などひかないように注意しましょう！

・

今日はカリフラワーとベーコンのグラタン、たち汁、手作り春巻き、カブときゅうりの浅漬け、小松菜の胡麻和えなどございます。

美味しい唐辛子味噌ありますよー。

・

現在じぃじょは予約にて営業しており、閉店時間を22時とさせていただいております。

カウンターのみのお店で席数が少ないので、ご予約は2名まで。

体調の悪い時は外出を控えるようにしてください。

当日予約でも大丈夫ですので、来店前に連絡をいただけるとスムーズに案内できますのでどうぞよろしくお願いします。

昨日はお味噌汁、大変好評でした。

また週末にでも出せたらいいなと思っております。

今日は良さげなタチがあったので、タチ汁です。

寒くなると汁物が嬉しいです。

・

今日は他に手作り春巻き、厚揚げに南蛮味噌付け、とん平焼き、カブときゅうりの浅漬けなどございます。

・

現在じぃじょは予約にて営業しており、閉店時間を22時とさせていただいております。

カウンターのみのお店で席数が少ないので、ご予約は2名まで。

体調の悪い時は外出を控えるようにしてください。

当日予約でも大丈夫ですので、来店前に連絡をいただけるとスムーズに案内できますのでどうぞよろしくお願いします。