じぃじょ

飯寿司の仕込みのため、お店は今週いっぱいお休みしています。

心配していた魚ですが、ホッケも無事手に入り、今日は魚の処理をしまくりました。

ホッケ、鮭、鯵。

チカの飯寿司も漬ける予定ですが、チカはまた後日。

うー、手が痛すぎる。

今回、三枚おろしが上手になりました！

レベルアップできています。

いよいよ飯寿司の仕込みが始まります！

今年は暖かいので、少し日にちをずらしました。

なので、出来上がるのも遅くなってしまいますが、楽しみにお待ちください。

また仕込みの様子をお伝えしていきます。

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今日は休み前のため日本酒が限られておりますのでご了承ください。

休み明けはフレッシュに！

ビールも無くなり次第終了、もしくは飲み切るまで………ご協力お願いします。

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今日は薄切りトンカツ、タチ汁、レンコンのきんぴら、ナスと豚肉の南蛮漬け、ニシン漬けなどございます。

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じぃじょはお客様同士での会話が多いお店ですので、お互いで配慮をよろしくお願いします。

会話時の声の大きさ、唾が人にかかっていないか、適度な距離を保つ事は続けていただけるとお互いが気持ちよく過ごせるかなぁと思います。

来店人数はカウンターのみのお店なので2人まで。

できるだけ予約をしていただけると助かります。

ご協力お願いします！

これは昨年の飯寿司です。

ひどい雨ですね。

来店の際は十分気をつけてきてください！

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来週1週間は飯寿司仕込みにためお休みです。

週末はお酒片付けデーです。

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今日はたち汁、ピーマンの肉詰め、ナスと豚肉の南蛮漬け、豆もやしの中華サラダなどございます。

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じぃじょはお客様同士での会話が多いお店ですので、お互いで配慮をよろしくお願いします。

会話時の声の大きさ、唾が人にかかっていないか、適度な距離を保つ事は続けていただけるとお互いが気持ちよく過ごせるかなぁと思います。

来店人数はカウンターのみのお店なので2人まで。

できるだけ予約をしていただけると助かります。

ご協力お願いします！

飯寿司の仕込みが始まります。

その為、来週1週間はお店が休みとなります。

それに伴い、週末にかけてお酒の整理に入ります。

1週間もの休みの間中途半端なお酒を残しておけないので、お客様にはご迷惑をおかけしますが、徐々にお酒の種類が減っていきますのでご了承ください。

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今日はナスと豚肉の南蛮漬け、ピーマンの肉詰め、豆もやしの中華サラダなどございます。

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じぃじょはお客様同士での会話が多いお店ですので、お互いで配慮をよろしくお願いします。

会話時の声の大きさ、唾が人にかかっていないか、適度な距離を保つ事は続けていただけるとお互いが気持ちよく過ごせるかなぁと思います。

来店人数はカウンターのみのお店なので2人まで。

できるだけ予約をしていただけると助かります。

ご協力お願いします！

冬に向けて馴染んできていたのに、またほわっと暖かくなりそうな予報です。

北海道民としては冬が暖かいってのは気持ち悪い感じがします。

キンと冷えた外に温かい部屋でのアイスがいいのです。

そうそう！白い恋人雪見だいふく美味しかったですよ。

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さて今日はイカ大根、レバニラ炒め、豚汁などなどございます。

京都のお酒うまいです！

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じぃじょはお客様同士での会話が多いお店ですので、お互いで配慮をよろしくお願いします。

会話時の声の大きさ、唾が人にかかっていないか、適度な距離を保つ事は続けていただけるとお互いが気持ちよく過ごせるかなぁと思います。

来店人数はカウンターのみのお店なので2人まで。

できるだけ予約をしていただけると助かります。

ご協力お願いします！

今両親が京都に行っており、お酒を送ってきてくれました！

一気に出すのは勿体無いので、まずは2本。

伏見のお酒をどうぞ。

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今日はあったか豚汁、レバニラ炒め、りんごとセロリのハムマヨサラダ、ニシン漬けなどなどございます。

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じぃじょはお客様同士での会話が多いお店ですので、お互いで配慮をよろしくお願いします。

会話時の声の大きさ、唾が人にかかっていないか、適度な距離を保つ事は続けていただけるとお互いが気持ちよく過ごせるかなぁと思います。

来店人数はカウンターのみのお店なので2人まで。

できるだけ予約をしていただけると助かります。

ご協力お願いします！

すっかり冬ですね。

今年は本当に秋が短かったです。

来週から飯寿司休暇に入るので、この寒さは大事です！

来週は飯寿司仕込みのため1週間お休みになります。

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今日はあったか豚汁、手羽先のさっぱり煮、レバニラ炒め、カブの梅ゆかり和え、ニシン漬けなどございます。

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じぃじょはお客様同士での会話が多いお店ですので、お互いで配慮をよろしくお願いします。

会話時の声の大きさ、唾が人にかかっていないか、適度な距離を保つ事は続けていただけるとお互いが気持ちよく過ごせるかなぁと思います。

来店人数はカウンターのみのお店なので2人まで。

できるだけ予約をしていただけると助かります。

ご協力お願いします！

ニシン漬けの味が心配でしたが、皆様から美味しいと言っていただけて良かったです！

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週末！明日はやっと休みです！

あー何しよう？いや、体を休めなければ！

まずは欲しかった本を買いに行かねば！ワクワク！

今日は前半混んでます。

来店をお考えの方は連絡をお願いします。

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今日はクリームシチュー、手羽先のさっぱり煮、大根と豚モツの味噌煮、ニシン漬け、手作りキャベツキムチなどございます。

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じぃじょはお客様同士での会話が多いお店ですので、お互いで配慮をよろしくお願いします。

会話時の声の大きさ、唾が人にかかっていないか、適度な距離を保つ事は続けていただけるとお互いが気持ちよく過ごせるかなぁと思います。

来店人数はカウンターのみのお店なので2人まで。

できるだけ予約をしていただけると助かります。

ご協力お願いします！

今年は気温が高かったのとキャベツを多く使ったため、塩を分量より少し多く入れたのですが、ちょっとしょっぱかったかなと言う感じです。もうちょっと甘みも足せば良かったかなぁ？麹の甘味？

あまり甘いと発酵が進みすぎるし………ま、よしとしよう！

漬けて12日目なのでこれから更に味が馴染んでくると思われますが、まずは第一弾をお出しします！

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昨日は餃子が好評すぎて残り2食分となりました。

お早めにどうぞ。

他に大根と豚物の味噌煮込み、鶏レバー煮などございます。

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お酒も入荷していますよ。

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じぃじょはお客様同士での会話が多いお店ですので、お互いで配慮をよろしくお願いします。

会話時の声の大きさ、唾が人にかかっていないか、適度な距離を保つ事は続けていただけるとお互いが気持ちよく過ごせるかなぁと思います。

来店人数はカウンターのみのお店なので2人まで。

できるだけ予約をしていただけると助かります。

ご協力お願いします！

今朝は車のシートを掃除してやっと変な臭いが取れた気がします。

「スメルハラスメント」なんて言葉がありますが、好ましくない臭いって言うのは気分も体調も悪くさせますね。

最近は柔軟剤や香水も匂いのキツすぎるものは悪臭になってしまうので気をつけたいなと思います。

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今日は手作り餃子！(店内や手がしばらくニラ臭かったです)

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じぃじょはお客様同士での会話が多いお店ですので、お互いで配慮をよろしくお願いします。

会話時の声の大きさ、唾が人にかかっていないか、適度な距離を保つ事は続けていただけるとお互いが気持ちよく過ごせるかなぁと思います。

来店人数はカウンターのみのお店なので2人まで。

できるだけ予約をしていただけると助かります。

ご協力お願いします！