じぃじょ

今年は気温が高かったのとキャベツを多く使ったため、塩を分量より少し多く入れたのですが、ちょっとしょっぱかったかなと言う感じです。もうちょっと甘みも足せば良かったかなぁ？麹の甘味？

あまり甘いと発酵が進みすぎるし………ま、よしとしよう！

漬けて12日目なのでこれから更に味が馴染んでくると思われますが、まずは第一弾をお出しします！

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昨日は餃子が好評すぎて残り2食分となりました。

お早めにどうぞ。

他に大根と豚物の味噌煮込み、鶏レバー煮などございます。

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お酒も入荷していますよ。

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じぃじょはお客様同士での会話が多いお店ですので、お互いで配慮をよろしくお願いします。

会話時の声の大きさ、唾が人にかかっていないか、適度な距離を保つ事は続けていただけるとお互いが気持ちよく過ごせるかなぁと思います。

来店人数はカウンターのみのお店なので2人まで。

できるだけ予約をしていただけると助かります。

ご協力お願いします！