大根菜漬け仕込み
2022年11月7日 § 2件のコメント
今日は鮭を酢水につけました。
飯寿司用のアジは頭をカット。
大量の頭にゾッとしますが、命をいただくのだと感謝してチョキチョキ。
鮭はもう1日置かなければならないので、その間に昨日刻んだニンニクでガーリックオイルと大根菜漬けを作りました。
ガーリックオイルはいい香り。
大根菜漬けはとにかくみじん切り。
右手だけムキムキになりそうです。
明日はいよいよ飯寿司の漬け込みです。
じぃじょ
家庭料理の小さな居酒屋
2022年11月7日 § 2件のコメント
今日は鮭を酢水につけました。
飯寿司用のアジは頭をカット。
大量の頭にゾッとしますが、命をいただくのだと感謝してチョキチョキ。
鮭はもう1日置かなければならないので、その間に昨日刻んだニンニクでガーリックオイルと大根菜漬けを作りました。
ガーリックオイルはいい香り。
大根菜漬けはとにかくみじん切り。
右手だけムキムキになりそうです。
明日はいよいよ飯寿司の漬け込みです。
じぃじょ 
どんなのができるか楽しみです。
お店は休みで残念ですが、途中経過が見れるので、楽しいです❗
西村でした❗
西村様
コメントありがとうございます😊
完成は正月明けになりますが、ぜひ食べていただきたいです。
今日も頑張ってます〜！