じぃじょ

私は魚をさばくのが苦手です。

技術はもとより、生き物を切り刻んでる感じが耐えられないのです。
切り身になってしまえば大丈夫なのですが…

今日はレバーの塊が手に入ったので、これはただの塊だと思っていたら、肝臓も肝臓。
体から取り出した内臓にしか見えず、オエっ…

父さんに切ってもらいました。

という事で、今日はレバニラ炒めにレバーのフライ。
他にも、白菜と豚肉のはさみ鍋、豚肉とナスの南蛮漬け、春雨サラダなどなどございます。