飯寿司仕込み始まる

2022年11月5日 § コメントする

いよいよ始まりました!

エプロン持参でやってきて、包丁を忘れないようにって何度も何度も言っていたのに、はい、忘れました。マイ包丁。

実家に沢山ある包丁から一本を拝借。

今日は13本もの鮭をカット。

昨年は鮭が切身のように分厚かったので今年は丁寧に頑張りましたが、指に水膨れ出来ました。まだまだです。

それから生姜切り。

これは小学生の時から手伝っていたので得意でしたが、鮭の後の縮こまった指にはなかなか手強い硬さでした。

家にこんなでっかいトレーがある事が凄い!

先程鮭の水を取り替えたので、晩酌します〜

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