飯寿司仕込み 最終日

2021年11月9日 § コメントする

今日で飯寿司の手伝いも最後です。

今朝は血抜きしていたアジの水を取り替え、頭を切りました。

少し足りない野菜をカット。

血抜きの時間の都合上漬け込みはまだ出来ないので、今回の手伝いはここまでとなってしまいました。

朝早くに母はスケソウダラのすき身の切り漬けを漬けていました。

夜は大好きな焼き鳥屋さんの半身焼きで打ち上げです!

後の管理はプロに任せ、美味しくできるのを待ちましょう!

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